Dagens läsning

Är du en normalbrukare, har ett skadligt bruk eller är du beroende? Det handlar om det vita och ack så goda...

Dagens läsning: Jag går och äter

Maxa promenaderna med smarta gå-prylar. (Obs! Varning för bildkavalkaden som kan leda till överdos av hurtigt gående Elin.)

Hur nyttigt är ditt mellanmål - test av 18 bars.

Missa inte...

...nya numret av GI & hälsa! Jag har skrivit del två i mineralguiden, om zink, och en guide över retreats. Till den artikeln testade jag stadsretreat som härliga meditations- och yogaexperten Sara och kocken, kostrådgivaren och rawfoodinspiratören Josefine höll i. Är definitivt sugen på att lära mig mer om rawfood och gärna lite fler smoothies, för den gröna smoothie som jag fick recept på av Josefine har jag nästan överdoserat på.

Riktigt bra färdigmat

Den här soppan hittade jag på Ica igår. Inga tillsatser eller annat trams, bara rena råvaror. Tänk att bra och nyttig färdigmat kan vara så enkelt. Och ja, den var god också! Smaka spoons heter det utmärkta företaget som tillverkar flera olika soppor och grytor. Dessutom tillverkas de i Lund, som så många andra bra saker...

Stackars försummade blogg

En hel månad sedan min senaste inlägg! Hur har det gått till? Jo, det har kommit lite bröllop, skärgård, Åre och Thailand i mellan. Semester kan det sammanfattas som och lite oplanerat blev det också semester från bloggen. Men nu är jag hemma igen och redo för jobb, vardag och höst.

Då passar det ju bra att tipsa om dagens Expressen bilaga, "Allt om LCHF"! Finns i butik till och med lördag, om den inte tar slut innan dess. Trevlig läsning och ha en skön tisdag!

Missa inte!

Senaste nummer av "Allt om LCHF"! Finns i butik till och med den 9 augusti.

Dagens läsning

Testet av hälsosamma drycker. Är de hälsosamma och är det ens goda?

Glada LCHF:are som har gått ner i vikt.

Doldisen K-vitamin.

Missa inte!

Expressens bilaga Mitt kök! Jag och den finaste fotografen har varit på Gotland och gjort matreportage.

Dubbelt upp!

Nu är det en sån där härlig dubbeldag igen då du kan köpa två bra magasin från Expressen på samma gång. I "Allt om LCHF" har jag bland annat skrivit om frukostar, mjöl och löpning. Till det sistnämnda intervjuade jag härliga Anna, kolla in hennes blogg här. Också har jag träffat entreprenören Torsten Jansson, som har gått ner 60 kilo med hjälp av en egen variant av lågkolhydratkost. På köpet fick jag träffa hans fru, den före detta ministern Ulrica Messing. Mycket trevliga båda två."Allt om LCHF" finns i butik till och med fredag.

Och i Söndag har jag skrivit om hur du kan bli av med huvudvärk och migrän, utan mediciner. Läs om vad du själv kan testa och kolla in de smarta stretchövningarna som jag visar. Ett smakprov ser du på framsidan, under Vanna Rosenbergs bröst. 

Dagens läsning

Snabbmat på LCHF-vis.

Platt och lugn mage med LCHF.

/Elin- fortfarande förkyld

Missa inte!

Dagens bilaga från Expressen, Mitt kök. Jag och den finaste fotografen har varit i Ullånger på Höga kusten. Vi har besökt bageriet och kaféet Skogs-Hildas och träffat härliga Ingrid Ölund som bakar bröd med bland annat bark från träd som hon själv hugger ner och skalar av barken från.

Fredagsmys!

A la LCHF.

Dagens läsning 2

Mer LCHF - hitta rätt kolhydratsnivå för dig!
Från Expressen Söndag.

Dagens läsning 1

Från LCHF-magasinet, nu på nätet:

Så rensar du i skafferiet och kylen.

Om hur fettskräcken uppstod del 1.

Om hur fettskräcken uppstod del 2. 

De två andra delarna är omarbetade från artiklar som tidigare publicerats i Expressen Söndag, i min artikelserie om LCHF. Den gillade LCHF-förespråkaren Andreas Eenfeldt, eller Kostdoktorn som han också kallas, så mycket att han utnämnde den till Årets artikelserie.
Kanske inte så konstigt eftersom det aldrig hade skrivits om LCHF på ett liknande sätt tidigare, men ändå kul såklart.

Minnen från Costa Rica

De varma källorna vid vulkanen Arenal, La Fortuna.  

Rena rama himmelriket.

Vulkanen är fortfarande aktiv, men i en vilande fas. 

Ceviche och öl till lunch i Papagayo.

Fina fåglar fanns det gott om. Han här bara väntar på att få sno något från
våra tallrikar. 

Okej, jag kan tänka mig den här utsikten i några dagar. I surfarparadiset
Santa Teresa som hade Costa Ricas dammigaste huvudväg.

Okej då, jag kan tänka mig att köra yoga med den här utsikten också...

... i den här naturligt luftkonditionerade yogasalen. 

Och efteråt kan jag tänka mig att äta det här till frukost.

Sen kan jag absolut tänka mig att bada här. 

Solnedgångarna var man tvungen att titta på...

...antingen från stranden...

...eller från Pranamars strandbar där gulliga Joan serverade oss supergoda
drinkar med världens bästa rom, Flor de caña från Nicaragua.

Typisk frukost, tortillas, äggröra, gallo pinto (ris och bönor) och stekta
matbananer. Mmmmmums. 

Älskade lugnet och designen på Pranamar. Och poolen. Och maten. 

Kompis utanför bungalowen. 

Flygplatsen i Tambor. Vid bänken skedde invägning av
väskor och inchekning av personer. På vägen ner fick
även vi själva väga in oss. Men säkerhetskontroll  med
röntgen var visst inte nödvändigt.

Litet plan är lika med en något nervös Elin. Men jag hade ju full koll på
vad piloterna gjorde i alla fall och att de inte missade något viktigt. 

Utsikten var ju inte så dum. 

Supergod och värmande vintersoppa

Om jag hade haft tid och ork så hade jag gjort den här goda pumpasoppan med röda linser till lunch idag. Gjorde den för några veckor sedan och den var sjukt god. Om du vill testa den så hittar du receptet här.  Passar både veganer och dig som äter GI-kost.

Äntligen!

I somras när vi var i Göteborg var ju Feskekörkan stängd när vi kom dit. Den är tydligen det på måndagar. Men idag är det torsdag och jag fick sätta tänderna i den här underbara räkmackan. Det gäller ju också att ladda med bra mat om jag ska orka med fyra klasser på lördag!

I Milano...

Äter vi kakor till frukost. Är det detta som är medelhavsdieten?

Dricker vi vin till lunchen. Det måste ju också ingå i medelhavsdieten.

Och vi försöker undvika att tafsa på kvinnors bröst i butikerna.

Plus och minus i veckan

På plussidan: Träningsmässigt har det varit en mycket bra vecka med två cykel/core-pass, ett zumba och två yogaklasser. Fast den jag gick på i lördags morse var mest plågsam eftersom jag fortfarande hade träningsvärk från klassen i onsdags. Jag försökte verkligen att bara gilla läget och fokusera på andningen och att få sträcka ut mina ömmande muskler. Men framför allt mina svaga axlar protesterade mot alla rörelser, det kändes precis som när jag började med yoga.

Yogastället jag testade igår, lördag, var Yogashala. Instruktören var proffsig och bra och själva stället var helt okej. Men det kändes inte lika mysigt och personligt som It´s yoga. Fördelen med It´s yoga är dessutom att om jag betalar för en kurs där så får jag gå på drop in på alla andra klasser. Väldigt förmånligt!
Nu i veckan tänker jag göra en favorit i repris, svettyogan, på Bikram Yoga Södermalm. Det var ju ändå härligt och jag vill testa det igen innan jag köper yogakort. Men i vilket fall som helst så tror jag inte att jag köper något kort innan nyår eftersom det redan försvunnit så stor del av terminen. Istället kör jag engångsbetalning tills vårterminen drar igång.

Socialt har det också varit en bra vecka, med lunch på Rival med en vän som jag inte träffat på ett tag, middag hemma hos Frun en kväll och fika på Petite France på Kungsholmen med en vän igår. Makroner och cappuccino och sen en promenad och strosande i affärer. Perfekt lördag! Och idag har jag och Finaste äntligen köpt ett matbord till vardagsrummet. Det tog oss bara ett och ett halvt år.

På minussidan: Det har gått segt med jobbandet. Har gjort två roliga jobb men inte fått så mycket skrivet som jag hade velat. Idag sov jag till tjugo över ett så uppenbarligen har jag sovit för lite i veckan.

Nya favoriter

Grön smoothie med:
1 banan
1 dl mangotärningar
2 teskedar Supergreens
1 dl sojamjölk
1 dl Proviva gul kiwi mangostan
1 matsked kokosflingor
1/2 avokado
1 näve färska spenatblad
2 skopor Holistic vaniljprotein

Rostade hasselnötter, mmmmm!

Fiberhusk, vilken grej. Jag testade ett recept på wraps som jag hittade på den här tjejens blogg. Receptet på själva wrapen är superenkelt.
Bara vispa ihop 3 matskedar grädde, 2 ägg och 1 tesked fiberhusk. Häll i stekpanna och vänd som en pannkaka. Lägg på valfri fyllning. Jag körde veggobacon, lök, röd paprika som jag hade förstekt + fetaost. Själva wrapsen blev som en fluffig pannkaka, men helt utan vetemjöl. Mättande och gott!