Dagens läsning

Testet av hälsosamma drycker. Är de hälsosamma och är det ens goda?

Glada LCHF:are som har gått ner i vikt.

Doldisen K-vitamin.

Fredagsmys!

A la LCHF.

Nyhet i min kyl

Rismjölk med mandel. Mumma i smoothie.

Retreat för stressade storstadsmänniskor

Jag var som sagt på Stadsretreat igår. En skön, avslappnande och inspirerande
söndag. Från 9-16 njöt vi av god mat, meditation och mindfulness.

Vi började dagen med en smoothie som var gudomlig. Innehöll spännande
saker som valnötspasta, rismjölk med kokos och kardemumma.

Efter olika meditationer åt vi en tyst och mindful lunch. Att inte äta framför
tv:n, datorn eller en tidning är en av de enklaste sakerna du kan göra för att
få en mer mindful vardag. 

Nyttigt och ljuvligt godis som innehöll bland annat rå kakao, kokosfett,
dadlar, saffran och nötter. 

Och en grön smoothie såklart. Som flytande sallad. Innehöll bland
annat spenat, frukt och hampaolja. 

Nya favoriter

Grön smoothie med:
1 banan
1 dl mangotärningar
2 teskedar Supergreens
1 dl sojamjölk
1 dl Proviva gul kiwi mangostan
1 matsked kokosflingor
1/2 avokado
1 näve färska spenatblad
2 skopor Holistic vaniljprotein

Rostade hasselnötter, mmmmm!

Fiberhusk, vilken grej. Jag testade ett recept på wraps som jag hittade på den här tjejens blogg. Receptet på själva wrapen är superenkelt.
Bara vispa ihop 3 matskedar grädde, 2 ägg och 1 tesked fiberhusk. Häll i stekpanna och vänd som en pannkaka. Lägg på valfri fyllning. Jag körde veggobacon, lök, röd paprika som jag hade förstekt + fetaost. Själva wrapsen blev som en fluffig pannkaka, men helt utan vetemjöl. Mättande och gott!

Sista sommarhelgen

Lördagsbrunch med smoothie innehållandes naturell yoghurt, Proviva mango, fryst mango, en banan, kokosflingor och en skvätt honung. Mmmmmmmmmmmmm. 

Årets sista båttur. En sväng in i Riddarfjärden och sen ut mot Drottningholm. Nästa helg ska båten upp.

                                                                                                                                                                         

Utmaning!

Efter en sommar och semester med mycket njutning (läs: ligga och läsa och dricka vin väldigt många kvällar) kände jag att jag behövde en nystart. Samtidigt vill jag verkligen komma igång med yogan igen.

Så jag och Frugan har slagit vad. Om att vi ska ha en vit månad. Vi började idag. Jag tänker också kombinera detta med att äta extra bra, träna ordentligt och pröva på två yogaställen i närheten av där jag bor. Känner mig peppad!

Inte riktigt värt pengarna

Det senaste halvåret eller så har jag på diverse skönhets- och hälsobloggar läst om kokosvatten. Många är helt förälskade i kokosvatten, det ska vara så nyttigt och återfukta både insida och utsida av kroppen. Även om jag kände mig något skeptisk till hyllningskörerna så var jag ju tvungen att testa. Så idag köpte jag mig ett paket med kokosvatten.

Rent generellt så gillar jag kokossmak i alla former. Kokosmjölk i mat eller smoothies, kokosfett att steka i, kokos i yoghurt eller glass. Och visst tar jag mig gärna en kokosnöt när jag är på semester på varmare breddgrader, trots att just kokosvatten inte direkt smakar kokos.

Men då kostar den ju några kronor. Det kokosvatten jag köpte nu kostade 25 kronor för några deciliter (bilden är på ett annat kokosvatten). Och visst, det kan det ju vara värt om det nu är så nyttigt. Enligt den här sidan ska ju kokosvatten vara rena mirakelmedicinen.
Hittepå skulle jag vilja säga om bland annat uppgiften om att det skulle kunna kontrollera diabetes eller minska risken för cancer. Definitivt falsk marknadsföring.

Ett av de mindre spektakulära påståendena är att kokosvatten återfuktar kroppen, som en naturlig sportdryck, eftersom det precis som sportdryck ska innehålla elektrolyter. Elektrolyter har vi också i blodet. Så här står det på sjukvårdssidan www.1177.se:
"Salterna i blodet kallas för elektrolyter och har många viktiga uppgifter. Det salt som det finns mest av är koksalt, som består av så kallade natriumjoner och kloridjoner."


Kokosvatten innehåller alltså salter. Behöver vi verkligen det för att återfukta kroppen? Ja, det kan vara bra om du tränar väldigt hårt, mycket eller länge. Men för en medelmotionär är det oftast inte nödvändigt. Här och här finns bra sammanfattningar om när vi kan behöva sportdryck, eller kokosvatten för den delen. 

Jag tror att jag klarar mig bra på vatten och de salter som jag ändå får i mig. Också kan jag spara pengarna till något som jag tycker är roligare och godare.

Elin testar

Nu när jag skriver en del om mat får jag också inbjudningar till pressträffar med mat och dryckestema. Idag var jag inbjuden till något jag inte kunde motstå, presentationen av Blossas årgångsglögg 2011.
Årets starkvinsglögg har smak av kaffe, Arabica, lättglöggen har smak av äpple.
Jag är normalt sett inte så förtjust i lättglögg, tycker ofta att de blir för söta. Men den här tyckte jag faktiskt var helt okej, den smakade sött men ändå fräscht och äpplesmaken passade fint med glöggkryddorna.

Starkvinsglöggen med smak av kaffe var speciell. Lite som en kaffedrink. Om man gillar kaffe tror jag absolut att man kan tycka om årets glögg. Jag gillar ju kaffe och tyckte glöggen var riktigt god men tror nog att jag vill dricka den precis som den är, utan russin och mandel. Till de sju småkakorna med julsmaker som vi bjöds på passade den också utmärkt. Pluspoäng för snygg flaska. Minuspoäng för att den antagligen blir för smakrik om man dricker mer än en liten kopp.

Överklassklaffe

Om kaffekapslarna till nespressomaskinen av någon anledning skulle ta slut så kan jag alltid gå hit och köpa en latte istället. Supertrevlig och

kunnig personal, till skillnad mot Waynes coffe på Götgatan. Där förstod den 18-åriga tjejen i kassan inte vad jag ville ha när jag beställde rågbröd med grönsaker.

Och nej, det berodde inte på min skånska utan snarare på att hon inte visste vad de hade på menyn.

På Johan & Nyström vet de däremot både vad de har att äta och hur man gör en bra latte.

Enda nackdelen är att en latte kostar 35 kronor. Rena överklasskaffet. Å andra sidan har de gratis kaffe- eller teprovning varje dag kl 15.

Jag kanske borde gå dit och lära mig skillnaden på en espresso från Afrika och en espresso från Centralamerika.

Fast då blir jag inte bara kaffemedelklass utan även en kaffesnobb.

Jag tror jag håller mig till min vuxenvälling.

Kaffeklassresa

Jag har gjort en klassresa.

Det är den här apparatens fel. Eller förtjänst. För varje morgon när jag vaknar längtar jag efter det mörkbruna som rinner ur den och som kan blandas med det värmda och skummade vita.

En perfekt latte, det finns få saker som gör morgonen godare.

På bara ett par veckor har jag blivit beroende. Nespressoberoende. Jag har ett lyxberoende. För bara ett litet tag sedan hade jag varit glad över en kanna bryggkaffe som kunde stå på värmning ett par timmar innan det blev alltför skarpt i smaken. Och kaffet blandade jag med kall mjölk. Kall mjölk, hur kunde jag?

Och ännu längre tillbaka, när jag praktiserade på Skånska dagbladets redaktion i Lund, drack jag kaffet svart. Nu är jag frilansjournalist i Stockholm, och dricker latte där mjölken inte bara ska vara varm utan även skummad.

Jag har blivit kaffemedelklass.